Sí, acero inoxidable 420 Se considera ampliamente un buen material para cuchillos y cubiertos, especialmente para aplicaciones generales. El acero 420 es un acero inoxidable martensítico que se caracteriza por su templabilidad y propiedades magnéticas. Este grado de acero suele contener cromo 12-14% y un contenido de carbono no inferior a 0,15%, aunque en la producción real se suele utilizar una especificación de contenido de carbono de 0,3-0,4%. Su alto contenido de carbono le confiere una gran dureza y resistencia, características ideales para cuchillos.
En este artículo, discutiremos las ventajas de utilizar acero inoxidable 420 para cuchillos desde la perspectiva de sus características.
Cuchillos de acero inoxidable 420 Fuerza
El acero inoxidable 420 puede mejorar significativamente su rendimiento mediante tratamiento térmico. Tras el temple, su dureza puede alcanzar los 50-52 HRC, un valor muy elevado para aplicaciones con cuchillas. Su límite elástico de 0.2% puede alcanzar hasta 200 ksi (1379 MPa) y su resistencia a la tracción hasta 250 ksi (1724 MPa). Esta alta resistencia lo hace ideal para aplicaciones que requieren filos de corte duraderos.
Cuchillos de acero inoxidable 420 Retención de bordes y resistencia al desgaste
La capacidad del acero inoxidable 420 para alcanzar una alta dureza, especialmente gracias a sus carburos de cromo, contribuye a una buena resistencia al desgaste y a la capacidad de mantener un filo afilado. Los carburos de cromo del acero inoxidable 420 le otorgan una excelente resistencia al desgaste y la capacidad de mantener un filo afilado. Para mejorar la resistencia al desgaste, se pueden diseñar calidades de acero con mayor contenido de carbono, más carburos o mayor dureza (como la serie 440), pero el acero inoxidable 420 sigue ofreciendo un rendimiento excelente.
Ductilidad y fragilidad por revenido
Después Tratamiento térmico de acero inoxidable 420, exhibe una ductilidad significativa en su estado recocido, y después templadoSe logra un equilibrio entre dureza y ductilidad. Los aceros inoxidables martensíticos, incluido el acero inoxidable 420, son susceptibles a la fragilidad por revenido en el rango de temperatura de revenido de 427 a 566 °C (800 a 1050 °F).
Resistencia a la corrosión
El acero inoxidable 420 presenta una excelente resistencia a la corrosión, especialmente en estado templado, y puede soportar la corrosión causada por agua, medios alcalinos y ligeramente ácidos. Con una limpieza regular, su resistencia a la corrosión puede mantenerse en un nivel alto. Sin embargo, su resistencia a la corrosión tiende a disminuir en estado recocido, y el revenido a temperaturas de 400-600 °C puede provocar deterioro por corrosión debido a la precipitación de carburo de cromo (sensibilización).1), lo que reduce el cromo en la matriz circundante. Esta sensibilización puede corregirse mediante un revenido a más de 600 °C debido a la difusión del cromo, aunque esto es menos efectivo en aceros con alto contenido de carbono como la serie 440.
Maquinabilidad
Cuando se recoce correctamente, el acero inoxidable 420 tiene una clasificación de maquinabilidad de 70, en comparación con el acero al carbono 1%, que tiene una clasificación de 100. En comparación, los aceros inoxidables, en general, pueden ser más difíciles de mecanizar que otros metales debido a su tenacidad y a su tendencia a producir virutas largas y fibrosas. La estructura específica del acero inoxidable 420 proporciona una buena resistencia a la rotura de virutas. Esta característica facilita su mecanizado cuando se utiliza como cuchilla.
Conclusión sobre el uso del cuchillo
El acero inoxidable 420 es una opción fundamental para la cuchillería, incluyendo cuchillos de mesa, cuchillos de trinchar, navajas y navajas de afeitar. Su alta dureza, resistencia al desgaste y buena retención del filo, junto con una moderada resistencia a la corrosión, lo convierten en un material práctico y útil para las hojas de cuchillos. Su amplio uso en la industria cuchillera desde su descubrimiento en 1913 por Harry Brearley consolida aún más su posición como material ideal para cuchillos. Si desea adquirir acero 420 o saber más sobre él, no dude en contactarnos.
- Pramanik, A. y Basak, AK (Eds.). (2016). Acero inoxidable: microestructura, propiedades mecánicas y métodos de aplicación (pág. 125). Apple Academic Press. ↩︎
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