420 paslanmaz çelik bıçaklar için iyi midir?

Evet, 420 paslanmaz çelik Bıçak ve çatal-bıçak takımları, özellikle genel amaçlı uygulamalar için iyi bir malzeme olarak kabul edilir. 420 çeliği, sertleştirilebilirliği ve manyetik özellikleriyle öne çıkan martensitik bir paslanmaz çeliktir. Bu çelik kalitesi tipik olarak 12-14% krom ve en az 0,15% karbon içeriği içerir, ancak gerçek üretimde genellikle 0,3-0,4% karbon içeriği spesifikasyonu kullanılır. Yüksek karbon içeriği, bıçaklar için ideal olan yüksek sertlik ve mukavemet sağlar.

Bu yazımızda 420 paslanmaz çeliğin bıçaklarda kullanılmasının avantajlarını, özellikleri açısından ele alacağız.

420 Paslanmaz Çelik Bıçaklar Kuvvet

420 paslanmaz çelik, ısıl işlemle performansını önemli ölçüde artırabilir. Söndürme işleminden sonra sertliği, bıçak uygulamaları için oldukça yüksek olan 50-52 HRC'ye ulaşabilir. 0,2% akma dayanımı 200 ksi'ye (1379 MPa) kadar, çekme dayanımı ise 250 ksi'ye (1724 MPa) kadar çıkabilir. Bu yüksek mukavemet, dayanıklı kesme kenarları gerektiren uygulamalar için onu uygun hale getirir.

420 Paslanmaz Çelik Bıçaklar Kenar Tutuşu ve Aşınma Direnci

420 paslanmaz çeliğin, özellikle krom karbürleri sayesinde yüksek sertliğe ulaşabilmesi, iyi aşınma direncine ve keskin bir kenar tutma kapasitesine katkıda bulunur. 420 paslanmaz çeliğindeki krom karbürler, ona mükemmel aşınma direnci ve keskin bir kenar tutma yeteneği kazandırır. Aşınma direncini artırmak için daha yüksek karbon içeriğine, daha fazla karbüre veya daha yüksek sertliğe sahip çelik kaliteleri (örneğin 440 serisi) tasarlanabilir, ancak 420 paslanmaz çelik yine de mükemmel performans sunar.

Süneklik ve temper kırılganlığı

Sonrasında 420 paslanmaz çelik ısıl işlemtavlanmış halde önemli bir süneklik sergiler ve sonrasında temperlemeSertlik ve süneklik arasında bir denge sağlar. 420 paslanmaz çelik de dahil olmak üzere martensitik paslanmaz çelikler, 800–1050°F (427–566°C) temperleme sıcaklığı aralığında temperleme kırılganlığına karşı hassastır.

Korozyon Direnci

420 paslanmaz çelik, özellikle su verilmiş haldeyken mükemmel korozyon direnci gösterir ve su, alkali ve hafif asidik ortamlardan kaynaklanan korozyona dayanabilir. Düzenli olarak temizlenirse korozyon direnci yüksek seviyede tutulabilir. Ancak, tavlanmış haldeyken korozyon direnci azalma eğilimindedir ve 400-600°C aralığındaki tavlama, krom karbür çökelmesi (hassaslaştırma) nedeniyle korozyon bozulmasına yol açabilir.¹), çevreleyen matristeki kromu tüketir. Bu hassasiyet, krom difüzyonu nedeniyle 600°C'nin üzerinde temperleme ile "iyileştirilebilir", ancak bu, 440 serisi gibi yüksek karbonlu çeliklerde daha az etkilidir.

İşlenebilirlik

Uygun şekilde tavlandığında, 420 paslanmaz çeliğin işlenebilirlik derecesi 70 iken, 1% karbon çeliğinin işlenebilirlik derecesi 100'dür. Buna karşılık, paslanmaz çelikler genel olarak toklukları ve uzun, lifli talaşlar üretme eğilimleri nedeniyle diğer metallere göre işlenmesi daha zor olabilir. 420 paslanmaz çeliğin kendine özgü yapısı, oldukça iyi talaş kırılması sağlar. Bu özellik, bıçak olarak kullanıldığında işlenmesini kolaylaştırır.

Bıçak Kullanımına İlişkin Sonuç

420 paslanmaz çelik, sofra bıçakları, et bıçakları, cep bıçakları ve tıraş bıçakları dahil olmak üzere çatal bıçak takımları için temel bir tercihtir. Yüksek sertlik, aşınma direnci ve iyi keskinlik sağlama yeteneği, orta düzeyde korozyon direnciyle birleşerek onu bıçak ağızları için pratik ve kullanışlı bir malzeme haline getirir. Harry Brearley tarafından 1913 yılında keşfedilmesinden bu yana çatal bıçak sektöründe yaygın kullanımı, bıçaklar için uygun bir malzeme olarak konumunu daha da sağlamlaştırmaktadır. 420 çelik satın almak veya hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.

1. Pramanik, A. ve Başak, AK (Eds.). (2016). Paslanmaz Çelik: Mikro Yapı, Mekanik Özellikler ve Uygulama Yöntemleri (s. 125). Apple Akademik Yayınları.  ↩︎